GALATEA: MIX PER GELATINE

Buon pomeriggio a tutti carissimi lettori, come promesso nel post precedente, oggi vi mostrerò ciò che ho realizzato utilizzando i prodotti Galatea.
Ho utilizzato il semilavorato in polvere Galatea per realizzare delle buonissime gelatine alla frutta.

PREPARAZIONE:

• Unire le polveri alla frutta 
• Portare a bollore fino al raggiungimento dei 75°Bx
• Lasciar raffreddare fino a 85°C
• Aggiungere l'1% di acido citrico o succo di limone
• Colare in appositi stampi di silicone/cornici 
• Lasciar raffreddare in frigorifero o in abbattitore

Ecco le gelatine al limone che ho realizzato:

Prepapare le gelatine è stato veramente facile ed il risultato è stato eccellente.

Per maggiori informazioni vi invito a visitare il sito www.galateagelato.com.