PASTIFICIO PRIMI D'ITALIA :PASSIONE PER I PRIMI PIATTI

Ciao a tutti oggi vi porto nella mia  regione,la Calabria, e lo faccio parlandovi del PASTIFICIO PRIMI D'ITALIA.

Nato dall'amore e dalla passione per i primi piatti ,il Pastificio Primi d'Italia è frutto della collaborazione di due cuochi catanzaresi Fabrizio Astorino e Vitaliano Canino,il cui obiettivo è quello di creare piatti di qualità utilizzando ingredienti genuini e soprattutto locali.Grazie ad un'accurata ricerca degli ingredienti e all'esperienza pluridecennale dei titolari,il Pastificio Primi d'Italia produce pasta fresca artigianale di qualità presente nei più importanti ristoranti  della città oltre che sulle nostre tavole.

IL Pastificio Primi d'Italia produce pasta fresca artigianale per:

• Operatori della Ristorazione
• Distributori Commerciali
• Catering
• Ricevimenti
• Vendita al Dettaglio

Prepara inoltre le seguenti specialità:

• Crepès ripiene(crema di noci,funghi porcini,ricotta/spinaci)
• Cannelloni Ripieni(ai funghi porcini,al pesto,alla crema di noci,ricotta e spinaci,ai Carciofi)
• Lasagne Precotte(ai funghi porcini,al pesto ligure,speck e noci,alla bolognese,ai carciofi,ai fiori di zucca)
• Involtini di Melanzana con Tonnarelli (al pesto ligure,ai funghi porcini,al ragu',alla salsa di noci)
• Scilatelle al Ferretto

Sughi particolari:
A richiesta tutti i tipi di salse per condire la pasta fresca.
(Crema di noci,Pesto Ligure alla Lepre,al Capriolo,all'Anatra,al Formaggio di Fossa,al tartufo,ai Porcini,ai fiori di Zucca,speck e Funghi.
Vini,Olio Biologico,Distillati e Confetture.
Ho avuto il piacere di visitare il Pastificio Primi d'Italia recandomi un giorno a Catanzaro.Ho conosciuto così lo chef Fabrizio,un ragazzo cordiale e gentile,oltre che molto professionale.Ho potuto ammirare ciò che creava con le proprie mani:agnolotti,ravioli,gnocchi di patata,margherite,fagottini alla 'Nduja e molto altro ancora.
Mi ha inoltre omaggiato di alcuni tipi di pasta fresca che voglio mostrarvi:

RAVIOLI AI FUNGHI

RAVIOLI  AGLI SPINACI

                                                          MARGHERITE ALLE NOCI

RAVIOLI SPECK E TALEGGIO 

                                                         GNOCCHI DI PATATA

                                            CALABROTTO-FAGOTTINO ALLA 'NDUJA

                                                                   TAGLIOLINI

Ecco le mie ricette:

Fagottini alla 'Nduja con sugo di pomodoro

RAVIOLI SPECK E  TALEGGIO CON PESTO

Ho avuto modo di gustare ed apprezzare i vari formati di pasta,uno più buono dell'altro.

Ringrazio per questo:

                                                                  FABRIZIO

                                                                      VITALIANO

Potrete diventare loro amici su FACEBOOK
Per i lettori calabresi o per chi invece si troverà di passaggio o in vacanza in Calabria vi invito a recarvi a Catanzaro al PASTIFICIO PRIMI D'ITALIA VIA MARIO GRECO,106-108
TEL.389 8948540
E-MAIL:primiditalia@yahoo.it