giovedì 28 febbraio 2013

ACETAIA GUERZONI:L'UNICA AL MONDO AD ESSERE CERTIFICATA BIOLOGICA E BIODINAMICA



Buon pomeriggio a tutti oggi voglio annunciarvi la mia collaborazione con ACETAIA GUERZONI,la cui storia ha inizio con nonno Arduino e nonna Zina. Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita sono riusciti ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna.
Il figlio felice con la moglie Iride, ha dato inizio alla progressiva conversione delle vigne verso il Biologico e il Biodinamico.Negli anni '70 era considerata una pazzia. Il profondo rispetto per la natura ha permesso di superare tutte le difficoltà. Nei primi anni '80, la nostra azienda agricola, quando ancora in Italia non esisteva la certificazione biologica,rispettava i disciplinari biodinamici tedeschi. La certificazione, era rilasciata da un ente di controllo tedesco(Demeter). Fu negli stessi anni che cominciò la produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.Tutt'oggi l'Acetaia Guerzoni è l'unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica.
La loro missione è di produrre prodotti fedeli alla tradizione, con l'intento di trasmettere a tutti il gusto del passato e lo spirito dei loro nonni, che non piegavano la natura al loro volere con i prodotti chimici o con le tecniche invasive, ma la ascoltavano e si lasciavano guidare da essa.


L'azienda agricola Guerzoni è legata alla storia della famiglia Guerzoni,che da sempre coltivano la terra.Oggi a continuare la tradizione  di famiglia sono rimasti in 3:Felice, Iride e Lorenzo.
E' grazie a loro se oggi sulle nostre tavole ci sono prodotti di alta qualità, prodotti che ho avuto il piacere di utilizzare e apprezzare.
L'azienda mi ha gentilmente inviato:


SELEZIONE TRICOLORE :QUESTA E' LA SELEZIONE DEI PRODOTTI ADATTI PER L'USO CLASSICO. IL CONDIMENTO BIANCO BALSAMICO,CONDIMENTO SERIE ROSSO E VERDE.OTTIMO SUL PESCE,VERDURA COTTA E CRUDA,PER LA VINAGRETTE ECC.


Ecco a voi la mia  ricetta: Salsiccia piccante  e patate fritte
Ho arrostito la salsiccia in una piastra :


Tagliato le patate a cubetti e fritte in una padella:


Condimento Guerzoni

Ho versato un pò di condimento Guerzoni sulla salsiccia:



Ed ecco il mio piatto :


Per maggiori informazioni vi invito a visitare il sito:http://www.guerzoni.com
 Acetaia Guerzoni è anche su FACEBOOK


                                     ROAST BEEF CON CONTORNO DI PEPERONI

Rosolare il roast beef con cipolla e carota tritati finemente,salarlo e peparlo. Sfumarlo con con vino rosso e cuocerlo lentamente aggiungendo un mestolo di brodo alla volta, per circa 30 minuti.Per renderlo più morbido aggiungere 2 cucchiai di panna da cucina. Quando sarà cotto affettarlo e condirlo col sugo di fondo.
Servirlo con contorno di peperoni. Per il roast beef ho utilizzato il condimento Guerzoni.




                                  ARROSTO DI MAIALE ED INSALATA DI FINOCCHI
Arrostire sulla griglia gli arrosti di maiale,fino a quando saranno ben cotti e dorati da entrambe le parti.Affettare un finocchio e condirlo con sale, olio e condimento Guerzoni.









martedì 26 febbraio 2013

AMARO LUCANO: QUALITA', CONOSCENZA, TRADIZIONI, IDEE


"La qualità, la conoscenza, la tradizione,le idee. Questi sono i valori che da più di cento anni hanno reso Lucano una delle più importanti realtà nel mercato degli spirits. Una storia fatta di passioneautenticità racchiusa nella ricetta segreta del Cavalier Pasquale Vena".
                                   Amaro Lucano : la storia.
Nel 1894 a Pasticci, piccolo paese della Lucania , in provincia di Matera ,nel retrobottega dell'allora noto biscottificio Vena,Pasquale Vena creava la ricetta, tutt'ora segreta, che ha dato vita all'Amaro Lucano.




Alcuni anni più tardi l'Amaro Lucano fu conosciuto e apprezzato in tutta Italia e la premiata casa Vena,con il suo straordinario amaro,divenne fornitrice ufficiale della reale casa Savoia.



Durante la seconda guerra mondiale l'attività fu sospesa per mancanza di materie prime. Nonostante questo, lo straordinario liquore continuava a farsi conoscere.

Nella seconda metà degli anni '50 grazie al lavoro straordinario di Leonardo e Giuseppe Vena,figli del fondatore,il laboratorio artigianale si trasformò in una realtà industriale e la produzione vide una forte impennata.



Nel 1961 la produzione di bottiglie di Amaro Lucano raggiunse quota tremila in un anno.



Nel 1965 l'azienda si trasferisce da Pasticci ,situato in collina, a Pasticci scalo,dove fu inaugurato il nuovo stabilimento.Nello stesso anno la produzione raggiunse i 117.000 litri.



Dalla seconda metà degli anni '60 in poi fu un escalation di vendite. La grande lungimiranza dei fratelli Vena li spinse ad investire in grandi campagne pubblicitarie nazionali che amplificarono la notorietà dell'Amaro Lucano e lo trasformarono da un prodotto locale ad un liquore apprezzato in tutto il mondo.



Negli anni '70 l'azienda allargò il suo portafoglio, affiancando all'Amaro Lucano altri prodotti tra cui : la Sambuca, il Limoncello e il Caffè.



Oggi l'azienda continua a crescere puntando al mantenimento dell'alto livello  qualitativo e alla conquista di nuovi mercati.





Voglio qui di seguito elencarvi le fasi di lavorazione per ottenere quello che da più di cento anni è l'amaro più amato dagli italiani: Amaro Lucano.

  • Le migliori erbe provenienti da tutto il mondo vengono selezionate, essiccate in modo naturale e frammentate per le fasi successive.
  • Ogni singola erba , o un composto di differenti erbe frammentate, viene bagnata con una soluzione idroalcolica (alcool purissimo e acqua) e successivamente sottoposta a processo di macerazione in bagno termostatato (55°/60°) per un'intera notte.
  • Terminata la delicata fase di macerazione, il composto viene sottoposto a pressatura in speciali torchi per ottenere diversi infusi intensi e profumati.
  • Gli infusi ottenuti vengono accuratamente dosati e miscelati con oli essenziali, alcool puro ed acqua pura per ottenere l'estratto. Questa miscela viene lasciata decantare in grandi serbatoi, al riparo dall'umidità  e dai raggi del sole che potrebbe alterarne le caratteristiche organolettiche. La fase di decantazione dura dai 3 ai 4 mesi . Durante questo periodo le parti più pesanti si  depositano sul fondo e quelle più leggere salgono in superficie. Solo il cuore dell'estratto contribuirà a formare l'ingrediente principale dell'Amaro Lucano.
  • All'estratto vengono uniti acqua pura,zucchero, alcool puro e caramello per ottenere il liquore. In questa fase viene effettuato un controllo di laboratorio durante il quale solo il prodotto conforme verrà stoccato in grandi serbatoi di acciaio inox.
  • Il liquore viene filtrato e sottoposto ad un ulteriore controllo di conformità.   
  • La fase di imbottigliamento, completamente automatizzata, permette di produrre fino a 30.000 bottiglie al giorno.                                                                                                     

 Gli accurati controlli durante tutte le fasi di lavorazione hanno permesso all'Amaro Lucano di ottenere le seguenti certificazioni:
ISO 9001/2008 - REGISTRAZIONE EMAS -IFS.

Voglio mostrarvi i prodotti che generosamente l'azienda mi inviato:






BRANDY LUCANO
Dopo un'accurata selezione dei vini e una sapiente distillazione, l'acquavite ottenuta viene lasciata invecchiare per  anni in botti di rovere. E' così che nasce il Brandy Lucano.
Gradi: 40% vol
Aspetto visivo: topazio con riflessi ambrati
Sensazioni olfattive:intenso e vellutato 
Sensazioni gustative:complesso e pulito





LIMONCELLO LUCANO
Ottenuto attraverso un'accurata selezione dei limoni con buccia grossa e profumata . Da servire freddo per il classico consumo da digestivo , ottimo anche su gelati e macedonie.
Gradi:25 % vol
Aspetto visivo: chiaro
Sensazioni olfattive:profumi intensi di limoni
Sensazioni gustative:fresco e ricercato





AMARO LUCANO
Una preziosa ricetta segreta . Sobrio nell'aroma e deciso al palato, grazie alla combinazione di più di 30 erbe officinali , è l'amaro ideale per tutte le occasioni.
Gradi:28% vol
Aspetto visivo :bruno
Sensazioni olfattive:sobrio e naturale
Sensazioni Gustative:autentico e gradevole






SAMBUCA LUCANO
Vivace e decisa Sambuca Lucano ha nell'anice il suo profumo e il suo sapore di base. 
Gradi:40% vol
Sensazioni olfattive:anisato, con delicati settori di spezie e fiori
Sensazioni gustative:pulito e asciutto







CAFFE' LUCANO
Dalla combinazione delle più pregiate miscele di caffè nasce Caffè Lucano. Deciso al palato e morbido ai sensi, racchiude in ogni sorso l'intensità del vero caffè espresso italiano.
Gradi:26 %
Aspetto visivo:bruno
Sensazioni olfattive:aroma del vero caffè italiano
Sensazione gustative:deciso e morbido




GRAPPA BARRICATA BAROCCA
Una grappa "gioiello" che nasce dall'accurata distillazione discontinua di mix di vinacce da uve a bacca bianca e che trae una molteplicità di delicate sensazioni aromatiche dall'attento invecchiamento in piccole botti di rovere -barrique 
Gradi:40% vol
Aspetto visivo:ambrato
Sensazioni olfattive: profumi speziati e di frutta rossa e secca con note vanigliate
Sensazioni visive:morbida, ricca ed elegante

Di questi prodotti conoscevo solo il classico Amaro Lucano ,dal gusto sobrio e amabile, un liquore che non manca mai in casa mia. Ma ho avuto modo di apprezzare gli altri liquori. Tra i miei preferiti quello al caffè dal gusto deciso e morbido.
Vi lascio con la celeberrima frase .......
Cosa vuoi di più dalla vita? Un lucano 
Per maggiori informazioni visitate il sito:http://www.amarolucano.it
Amaro Lucano è anche su FACEBOOK

sabato 23 febbraio 2013

1808 OLTRE IL CAFFE':MOLINARI, IL GUSTO DI UN BUON CAFFE' DA OLTRE DUECENTO ANNI


Buon sabato a tutti, oggi sono qui a parlarvi di Caffè Molinari ,un'azienda che affonda le sue radici nel secolo 1800 con le prime testimonianze dell'attività svolta in campo alimentare dalla ditta Giuseppe Molinari, passando per il riconoscimento di Fornitore della Real Casa del 1880 e proseguendo fino ad oggi. 


Nel 1911 la famiglia Molinari decide di costruire a Modena il "Bar Molinari" , abbandonando la vecchia dicitura settecentesca di "Caffè" . Nel 1944 Giuseppe e i suoi figli Alberto ed Emilio, iniziano l'attività di torrefazione, confezionamento e commercializzazione del caffè nella sede in via Rismondo,in pieno centro storico, per poi trasferirsi  con l'allargarsi dell'attività in via Fanti 206,dove l'azienda cambia struttura societaria con il nome di "Caffè Molinari S.p.A.",avviando progetti di ricerca su nuove tecnologie di confezionamento e perseguendo l'ellellenza qualitativa che permettono alla Caffè Molinari di essere tra i leader di mercato di tutto il mondo.Nel 1999 l'azienda è certificata secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2008, e più recentemente ha ottenuto le seguenti certificazioni:
BRC(British Retail Consortium Global Standard Club)
IFS(International Food standard)
PCT(Russia Food Standard)
KOSHER PARVE & KOSHER  PARVER  FOR PASSOVER
Sul sito www.1808.it è possibile trovare varie linee :
  • LINEA BAR (Linea caffè 5 stelle,linea caffè decaffeinato,linea cialde,linea bio)
  • LINEA GDO(Qualità italiana,essenza, classico)
  • LINEA MERCANDISING(Linea tazze,linea bar dressing,linea momenti Molinari -tazze e bicchieri ,linea momenti Molinari- bar dressing)


Voglio mostrarvi ciò che l'azienda mi ha gentilmente inviato:




 CAFFE' MOLINARI AROMA BREAK: è il nuovo espresso di qualità pensato per chi vuole assaporare un gusto diverso e sfizioso. Una miscela di caffè unita ad un gusto intenso come irish Cream. 







CAFFE' MOLINARI ESSENZA CLASSICA:A differenza del comune sacchetto "sottovuoto" le miscele vengono confezionate in atmosfera protettiva per meglio mantenere la freschezza , attraverso un processo che rimuove l'ossigeno dall'interno del pacchetto.Il segreto di questa confezione è la valvola unidirezionale "intelligente" che consente il parziale sfogo dei gas naturalmente prodotti dal caffè.





CAFFE' MOLINARI ESSENZA ORO:A differenza del comune sacchetto "sottovuoto" le miscele vengono confezionate in atmosfera protettiva per meglio mantenere la freschezza , attraverso un processo che rimuove l'ossigeno dall'interno del pacchetto.Il segreto di questa confezione è la valvola unidirezionale "intelligente" che consente il parziale sfogo dei gas naturalmente prodotti dal caffè.La confezione multistrato con lamina centrale in alluminio protegge il caffè dalle variazioni ambientali e ne mantiene l'essenza.

CONFETTURA DI FRAGOLA:Confettura prodotta con frutta di vegetazione spontanea selvatica originaria dell'ambiente incontaminato Del Parco dell'Alto Appennino Modenese e Toscano Emiliano.









AMARETTI  Ingredienti :mandorle, zucchero e albume










Che dire di questi prodotti: semplicemente fantastici. Il caffè Molinari ha un aroma buonissimo. Al mattino mi sveglio con l'odore di questo caffè che mia mamma gentilmente mi prepara. Caffè Molinari ... e  la giornata inizia nel migliore dei modi.
Gli amaretti sono già finiti,adoro il gusto delle mandorle, i biscotti si sciolgono in bocca.
Oggi è il compleanno di mio fratello, quindi ho ben pensato di preparargli un tiramisù, utilizzando tra gli ingredienti il Caffè Molinari Essenza Classica.




Voglio lasciarvi con il motto che da sempre accompagna Caffè Molinari: 
" In tutto il mondo più di 1,5 miliardi di tazze di caffè vengono bevute ogni giorno. Il caffè non è solo una bevanda ma anche un modo di essere : lungo o corto, dolce o amaro, americano o espresso, con o senza latte , aromatizzato o no ... ad ognuno il suo caffè , l'importante che sia Caffè Molinari.
Vi invito a visitare il sito :www.1808.it
Caffè Molinari è anche su FACEBOOK


venerdì 22 febbraio 2013

CENTRO COSMETICI :EXTREME SMOOTHING LISCIANTE



Salve a tutti sono ancora qui a parlarvi di CENTRO COSMETICI e dei loro fantastici prodotti. Per chi non avesse avuto modo di leggere il post precedente in cui si parlava della mousse corpo e volume lo può trovare QUI.Oggi voglio parlarvi invece dell'altro prodotto che ho avuto occasione di utilizzare da ormai parecchio tempo.Sto parlando di EXTREME SMOOTHING LISCIANTE:



E' un fluido lisciante che facilita la piega fino allo shampoo successivo. Lascia i capelli morbidi e li protegge 
dal calore del phon. La sua azione anti-umidità lo rende ideale per capelli crespi e per ricci difficili. Dona lucentezza e un leggero sostegno. 
Modo d'uso: applicare su capelli umidi, pettinare e asciugare.
Ho versato un pò del fluido sulle mie mani


L'ho applicato sui capelli umidi 


Guardate l'effetto ottenuto:




Questo fluido ha donato lucentezza ai miei capelli,e ne ha facilitato la piega. Sono pienamente soddisfatta del risultato sui miei capelli.
Vi invito a visitare il sito WWW.CENTROCOSMETICI.IT dove è possibile trovare i migliori prodotti cosmetici a prezzi imbattibili.

giovedì 21 febbraio 2013

eFOXCITY:ABBIGLIAMENTO DI QUALITA' A PREZZI SUPER CONVENIENTI


Salve a tutti, oggi voglio parlarvi di eFOXCITY,un sito di abbigliamento online cinese con prezzi super convenienti e capi di ottima qualità , che fornisce grossisti e boutique di tutto il mondo. Sul sito è possibile trovare capi per tutte le occasioni: abiti da cerimonia,giacche per uomini,felpe a buon prezzo, abiti da sposa e abbigliamento in stile Coreano. eFoxCity  essendo consapevole  delle continue  richieste del mercato della moda è sempre aggiornato con nuovi arrivi e nuovi stili. Visitando il sito sono rimasta colpita dalla bellezza degli abiti proposti e dei prezzi davvero convenienti. Voglio mostrarvi alcuni capi di abbigliamento davvero fantastici. Vediamoli insieme:
Hello everyone, today I want to talk to you about eFOXCITY, a site of Chinese clothing online with convenient prices and heads of excellent quality, which provides wholesalers and boutiques all over the world. On the site you can find clothes for all occasions, formal dresses, jackets for men, sweatshirts cheap, wedding dresses and Korean style clothing. eFoxCity being aware of the constant demands of the fashion market is constantly updated with new arrivals and new styles. Visiting the site I was struck by the beauty of the clothes offered and the affordable prices. I want to show you some really cool clothing. Let's see togheter:

                                                    WEDDING PARTY DRESSES







WEDDING DRESSES 2013







Questi e molti altri vestiti troverete sul sito:http://www.efoxcity.com
Cosa ne pensate di questi vestiti? Io li trovo stupendi.
E' possibile acquistarli direttamente sul sito pagando in modo sicuro con: PAYPAL,MASTERCARD,VISA