CROSTATA CON MARMELLATA DI FRAGOLE

Buongiorno a tutti,oggi vi presento la seconda ricetta per la seconda manche del contest Chef Artu':

Questa volta ho voluto preparare una crostata con marmellata di fragole.

INGREDIENTI:
230 g di farina
100 g di burro
50 g di zucchero
2 tuorli
1/4 di cucchiaio di estratto di vaniglia
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola la farina setacciata e strofinarvi il burro con la punta delle dita,ottenendo un composto granuloso.Unire i tuorli leggermente battuti con vaniglia e zucchero e formare una palla di pasta.Riporre in frigorifero per 30 minuti.Stendere la pasta col mattarello e disporla nella teglia,bucarellarla con una forchetta e spalmare la marmellata.Con delle formine a forma di cuore creare dei cuoricini e disporli sulla marmellata.Cuocere per 45 minuti nel forno a 180°.Ecco il risultato:

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TORTA A FORMA DI CUORE CON CHEF ARTU'

Buon pomeriggio carissimi lettori oggi voglio presentarvi la mia prima ricetta con la quale partecipo alla seconda manche del contest di Chef Artu':

Per partecipare al contest ho ricevuto:

3 TEGLIE DA FORNO PER CROSTATA

1 CONFEZIONE DA 2 CONTENITORI COLOMBA

1 CONFEZIONE DA 2 CONTENITORI CUORE

 1 CONFEZIONE DI PIROTTINI E PICKS CUORE

Ho utilizzato uno stampo a forma di cuore per preparare la TORTA A FORMA DI CUORE CON PANNA E FRAGOLE.
Ingredienti:
4 uova
130 g di zucchero
140 g di farina setacciata con un pizzico di sale
1 vaschetta di fragole
500 ml di panna per dolci
Procedimento:
Imburrare e infarinare uno stampo di 20 cm e riscaldare il forno a 170°.Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e lavorare con la frusta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Usando un grosso cucchiaio di metallo incorporarvi con delicatezza la farina con un movimento dal basso verso l'alto in modo da non sgonfiare il composto.
Versarlo quindi nello stampo e cuocerlo nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.

 

 Montare la panna con lo sbattitore elettrico,tagliare il pan di spagna a metà e farcirlo con panna e fragole.Infine decorare la torta con panna e fragole e mettere intorno alla torta un nastro rosso.
Ecco il risultato:

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